sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Escolha o melhor estilo para servir o menu do seu casamento.

Não importa o estilo, tanto um casamento tradicional quanto um casamento moderno o serviço de buffet pode ser:



Vantagens: Indicado para quem quer uma festa muito formal ou tem muitos convidados mais velhos. A vantagem é que normalmente a pessoa se serve somente na quantidade que ela quer comer, evitando o desperdício.

Desvantagens: A equipe de garçons deve ser muito bem treinada para saber oferecer a travessa aos convidados sem esbarrar em ninguém. É um tipo de serviço que combina com festa em que os convidados permanecerão sentados na maior parte do tempo.

Mesa: O mis-en-place (mesa posta) deve ser completo com sousplat, prato, guardanapo de tecido, todas as taças e talheres respectivos aos pratos que serão serviços e menu.

Número de Garçons: 1 para cada 5 convidados.



Vantagens: Para noivos que querem priorizar a gastronomia no casamento, esta é a opção que mais valoriza a comida, pois ela pode ser enfeitada, bem planejada, é a melhor forma de mostrar uma boa gastronomia. Pode-se explorar mais harmonização dos vinhos com os pratos servidos. Agrada aos mais velhos e todos convidados se sentem bem alimentados.

Desvantagens: A festa fica mais “engessada” pois obriga os convidados a estarem sentados durante todo o jantar, fazendo com que a festa demore para deslanchar. A equipe do buffet e serviço também devem ser muito boa para conseguir servir todos os convidados ao mesmo tempo.

Mesa: Mis-en-place completo com sousplat, guardanapo de tecido, todas as taças e talheres respectivos aos pratos que serão serviços. Não precisa colocar o prato, já que vira montado da cozinha. Coloque o menu na mesa para que os convidados se planejem no que irão comer. Não há regras para quantidade de menu na mesa, pode ser 1 por mesa, 2 por mesa, um para cada convidado – esta é uma questão do que você achar que fique mais coerente com a decoração.

Número de Garçons: 1 para cada 7 ou 8 convidados.


Vantagens: As pessoas comem na hora que quiserem, o que quiserem e o quanto quiserem. Esta liberdade agrada aos convidados, que podem escolher se querem ficar sentados e comer ou dançar. Você tem opção também de poder oferecer no bufê uma variedade maior de pratos, e portanto agradar todos os gostos.

Desvantagens: a famosa fila para se servir. Tenha um bufê para cada 100 pessoas, idealmente 1 para cada 80 pessoas. A apresentação da comida também não é tão bonita.

Mesa: Se você for ter mesa para todos os convidados, ela pode estar montada completa, menos com os pratos que deverão estar no início dos bufês. Caso sua festa seja parte mesas, parte lounges, a mesa não precisa estar posta. Pratos, talheres e guardanapos ficam à disposição nos bufês.

Número de Garçons: 1 para cada 10 convidados.


Vantagens: O interessante é que os convidados podem degustar diversas comidas e é possível ser mais criativo com a louça, podendo usar colheres japonesas, copinhos, taças, panelinhas de prata, cumbucas e etc. Proporciona uma festa mais dinâmica sem altos e baixos já que a comida é servida o tempo todo. Como a comida vai até os convidados, eles ficam mais à vontade.

Desvantagens: Pode ser informal demais para casamentos que tem um público mais velho, que espera sentar e jantar.

Mesa: A proposta deste serviço é informal, com comidinhas passando e as pessoas podendo comer de pé ou em lounges, portanto não faz sentido ter mesas. Tenha poucas mesas (e reservadas) apenas para os mais velhos, família, amigos dos pais. As mesas não devem ter mis-em-place, já que não será servido jantar à mesa. Talheres e guardanapo são trazidos pelo garçom junto com as mini degustações.

Número de Garçons: 1 para cada 8 ou 10 convidados.


Vantagens: Custo mais baixo por pessoa. Pense em 12 a 15 salgadinhos por pessoa para duas horas de duração do evento.

Desvantagens: A festa realmente fica mais curta pois sem comida, os convidados ficam com fome e vão embora. Este serviço não é considerado almoço/ jantar portanto a festa deve ser fora destes horários em que as pessoas naturalmente estarão com fome.

Mesa: Não deve haver mesa para todos os convidados, nem se houver a opção do prato quente. Quando tem mesa, os convidados imaginam que haverá jantar, o que não é o caso. Mesas somente para os mais idosos, se você fizer questão, mas o ideal são lounges. As mesas não devem estar postas (sem mis-en-place). Também não vejo sentido em deixar apenas guardanapos de tecidos colocados na mesa. Fica muito mais elegante e correto apenas um bonito arranjo de flores. O garçom serve o prato quente juntamente com talher e guardanapo.

Número de Garçons: 1 para cada 10 convidados (com prato quente) ou 16 (somente canapés)

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

Manicure Detox - Nova Mania para Unhas!

Conheça a técnica japonesa que promete deixar as unhas saudáveis e brilhantes.

Tratamento que une massagem vigorosa à pasta feita de ingredientes naturais é nova mania entre as inglesas.






Manter as unhas sempre fortes e bonitas não é tarefa fácil. Até mesmo quem não deixa de ir à manicure pelo menos uma vez por semana e usa cosméticos e suplementos especiais não consegue escapar de eventuais quebras, rachaduras e aparência esbranquiçada. Uma técnica japonesa milenar, que só agora começa a fazer sucesso na Inglaterra, promete acabar com esses problemas e ainda deixar as pontas dos dedos brilhantes e saudáveis por muito tempo.

Uma espécie de detox, o tratamento começa com uma esfoliação, que elimina eventuais asperezas, e retirada da cutícula. Em seguida, a manicure aplica uma pasta especial, formulada com cera de abelhas, lanolina, glicerina, esqualeno (óleo natural encontrado em alimentos como a azeitona), parafina e silicone. A mistura é massageada, unha por unha, de forma vigorosa. O processo é repetido três vezes.

A alta pressão da massagem aliada aos nutrientes da pasta contribui para que as unhas cresçam mais fortes e fiquem com aparência saudável. O brilho natural, porém, é o que mais chama a atenção e dura, aproximadamente, duas semanas. Ideal para quem está cansada de ser escrava das unhas de gel e postiças, o tratamento ainda não tem data para chegar ao Brasil.

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Quer ter o casamento que sempre sonhou sem gastar uma fortuna? Confira nossas dicas.

Sonhos não têm preço. Entretanto, quando se trata do casamento, é preciso levar em conta que o sonho, às vezes, pode sair caro demais, prejudicando o orçamento do casal no início da vida a dois. Mas, fazer economia não é sinônimo de uma comemoração empobrecida. Com bom gosto, criatividade e as nossas dicas  é possível fazer uma festa incrível, sem ficar com o bolso vazio ou a conta no vermelho.



Algumas dicas simples ajudam os pombinhos a economizar.

  • Nos convites é possível optar por papéis nacionais, formatos menores e apenas uma cor de impressão.
  •  Ao invés de comprar um bolo exclusivo, os noivos podem alugar um cenográfico, pois com a grande variedade de doces que são oferecidos no casamento, poucos convidados acabam provando o bolo e o desperdício costuma ser grande a economia pode chegar a 30%.
  • O perfil dos convidados é que vai determinar o estilo da recepção, mas o jantar com buffet de massas, por exemplo, costuma ser mais em conta.É possível servir bem apenas com uma entrada, um prato quente e uma sobremesa, assim como as bebidas, o importante é servir quantidades que satisfaçam os convidados, sem desperdícios.
  • Criatividade é um dos mandamentos da decoração, dentro do bom gosto é possível lançar mão de acessórios bacanas para reduzir a quantidade de flores no espaço. As flores são essenciais na ornamentação, mas seu preço, que é sempre alto, flutua conforme as estações do ano. Maio é sempre o mês mais caro por causa do dia das mães. A melhor época para comprar flores é de setembro a novembro, porque é primavera.
  • Juntar as cerimônias civil e religiosa e a recepção em um mesmo espaço de eventos também ajuda a reduzir gastos, porque há menos deslocamento de profissionais. E locais menores requerem menos decoração..
  • Muitos espaços de eventos também cobram menos para festas em dias de semana e aos domingos.
  • Invista o mínimo possível no que não é fundamental, como as lembrancinhas e acessórios de festa. Procure coisas mais em conta, ou faça você mesma as lembrancinhas. Estipule um valor máximo pra gastar com isso e atenha-se a ele.
  •  Outra dica é: se você tem amigas que vão casar também junte-se a elas para negociar descontos com fornecedores.
 
 
 
 
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Você Se Casaria com Algum dos Modelos?